抽油烟机大量出油是一个常见的问题，特别是在烹饪过程中使用油偏多的情况下。这个问题主要是由于抽油烟机的排气管道或过滤网堵塞或不清洁导致的。

要解决这个问题，需要采取以下措施：

1.清洁过滤网：定期清洁过滤网可以有效地防止油烟机大量出油的问题。将过滤网取下清洗，用流动的水冲洗一下，可以使用清洗剂进行彻底的清洗。在清洗完毕后，需要晾干后再放回原位使用。

2.清理油烟管道：抽油烟机的管道上一般会有油渍，如果长时间不清洗，就会导致管道积累很多油脂，从而影响排气效果。现在市面上有__抗油洞，可安装在排烟管上，利于定期清理。

3.调整风量：如果抽油烟机的风量设置过低，那么就会导致排气效果不好，从而导致大量油烟。因此应该适时的调整抽风量，确保排气管道畅通。

4.使用合适的食用油：炒菜时使用正确的油可以有效降低油烟机出现大量出油的问题。例如，橄榄油和葵花籽油都比较适合高温烹饪，并且会释放较少的油烟。

5.安装仿古式数据：近年来，仿古油烟机已成为消费者的青睐。不仅具备传统油烟机的功能，外观和材质上也更具有装饰性和美感，而且产品品质可靠，排烟效果显著。

总体来说，抽油烟机大量出油的问题不是无解的。如果按照以上方法进行清洁和调整，就能有效地解决这个问题，使厨房的环境更加健康和干净。